DOMAINE DE MONTBOURGEAU

Nicole Deriaux

FRANCE, JURA - L'ÉTOILE

 

HISTORIQUE

Nicole Deriaux (née Gros) est la troisième génération à exploiter le Domaine de Montbourgeau, elle y est depuis 1986. Ce Domaine fut planté par Victor Gros en 1920, relevé par son fils Jean en 1956.

 

CUVÉES

 SAQ  • L'Étoile fiche technique  disponibilité en succursale

 SAQ  • Macvin du Jura fiche technique  disponibilité en succursale

 

 

TERROIR

Montbourgeau, c’est une exploitation de huit hectares plantée des cépages chardonnay, savagnin, et de quelques trousseau et poulsard.
 

VITICULTURE

La philosophie de leur travail est le respect de la terre, davantage travaillée avec un enherbement favorisé sur les sols pentus des coteaux, et le respect de la vigne dont la protection de chaque parcelle est raisonnée pour limiter les fongicides.
 

ÉLABORATION ET ÉLEVAGE

La récolte manuelle permet de révéler l’expression de chaque terroir, la vinification naturelle et traditionnelle transmettra toutes leurs subtilités.  Lesvins vieilliront en fûts de chêne dans les caves.