BOUNDARY BREAKS VINEYARD

ÉTATS-UNIS, NEW YORK - FINGER LAKES

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HISTORIQUE

Les cultivateurs ont fait pousser la vigne dans les Finger Lakes pour plus de 150 ans et plusieurs collaborateurs ont travaillé à l'essor de ce vignoble depuis sa plantation, en 2008. Le domaine emploie des pratiques rigoureuses afin de produire un riesling de qualité supérieure, sur le fruit. 
 

CUVÉES

Riesling No. 239 fiche technique


TERROIR

Les Finger Lakes offrent un climat frais, tempéré par l'effet de la masse d'eau des lacs. Les sols sont principalement composées de schistes, avec des pochettes calcaires, sableuses et graveleuses.


 

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Vendanges manuelles, vinification en levures indigènes, en cuves intox thermorégulées. Élevage aussi en intox sur lies fines pendant 8 mois.